2025년 8월 14일 <핸썸가이즈>에서는 개그우먼 이수지가 게스트로 출연해 서울 해방촌 신흥시장에서 이미 입소문이 자자한 숙성 돼지고기 전문점 ‘훈육’을 찾았습니다. 해방촌 특유의 골목 분위기 속에 자리한 ‘훈육’은 삼겹살, 목살, 가브리살 등 돼지고기 주요 부위를 일정 기간 숙성시켜 고기의 깊은 맛과 풍미를 한껏 끌어올린 메뉴로 유명합니다.
이 글의 구성#
훈육#
📍 매장 정보#
- 주소: 서울 용산구 소월로20길 38, 1층
- 찾아가는 길: 해방촌 신흥시장 안쪽 골목, 도보 접근 용이
- 영업시간: 매일 23:00 라스트오더
- 전화번호: 인스타그램 참조
- 인스타그램: @hoonyook6
🍽 대표 메뉴 & 가격#
| 메뉴명 | 가격 |
|---|---|
| 숙성 목살 | 18,000원 |
| 숙성 삼겹살 | 18,000원 |
| 가브리살 | 19,000원 |
| 숙성 껍항정살 | 19,000원 |
| 오도독살 | 17,000원 |
📌 숙성의 비밀#
- 고기를 정해진 온도와 습도에서 일정 기간 숙성
- 육즙을 최대한 보존하고 잡내 제거
- 각 부위별로 씹는 맛과 향이 뚜렷하게 살아남
방문 팁#
- 저녁 시간대 웨이팅이 있을 수 있으니 가능하면 오픈 시간이나 이른 저녁 방문 추천
- 숙성 고기는 중불에서 천천히 구워야 제맛 – 너무 강한 불은 육즙 손실 유발
- 매장 주변 주차가 제한적이므로 대중교통 이용이 편리
- 해방촌 신흥시장은 저녁만큼이나 낮에도 매력적 – 방문 전/후 카페나 루프탑에서 여유 즐기기 추천
📝 마무리#
‘훈 육’은 숙성 돼지고기의 깊은 맛을 제대로 느낄 수 있는 해방촌의 숨은 맛집입니다. 방송에서 확인된 두툼한 목살과 삼겹살의 육즙 가득한 한입은 고기 마니아라면 절대 놓칠 수 없습니다. 해방촌을 찾는다면 ‘훈육’에서의 저녁 식사와 함께 내장산 브런치 카페 ‘산아래’나 해방촌 루프탑 카페 ‘해방공원’ 같은 감성 코스를 묶어 하루를 알차게 보내보는 것을 추천합니다. 고기와 카페, 그리고 시장 골목 산책까지 – 해방촌의 매력을 한 번에 경험할 수 있는 완벽한 하루 코스가 완성됩니다.
핸썸가이즈 해방촌 신흥시장 브런치 파스타 맛집 데칼코마니 8월 14일 방송
나는솔로 27기 영자 영수 슈퍼데이트 내장산 브런치 카페 산아래 8월 13일 방송