동네한바퀴 화곡동 장작구이 통닭 맛집 헤라클래스 4월 26일 방송

4월 26일 방송된 동네한바퀴에서는 화곡동 골목을 지켜온 30년 전통의 통닭집 ‘헤라클래스’를 소개했습니다. 장작불에 정성껏 구워낸 통닭 한 마리에는 세월과 가족의 이야기가 고스란히 담겨 있었습니다. 화곡동 화곡본동시장 근처 골목에 자리한 ‘헤라클래스’는 30년 전통의 장작구이 통닭 전문점입니다. 장작불 위에서 노릇하게 구워낸 통닭은 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 깊은 풍미를 자랑합니다. 가게는 창업자 정병수 씨와 그의 딸 정혜인 씨가 함께 운영하며 가족의 따뜻함을 전하고 있습니다.

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이 글의 구성
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헤라클래스 – 장작불로 구워내는 깊은 풍미
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소개
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화곡본동시장 근처 골목길을 걷다 보면 어디선가 고소하고 구수한 냄새가 발길을 붙잡습니다. 그 주인공은 바로 ‘헤라클래스’의 장작구이 통닭입니다. 활활 타오르는 장작불 위에서 구워낸 통닭은 겉은 바삭하고 속살은 촉촉해, 한 번 맛보면 쉽게 잊을 수 없는 깊은 맛을 자랑합니다.

30년 동안 화곡동을 지켜온 헤라클래스의 통닭은 인공적인 맛이 아닌 자연 그대로의 불맛을 담아내며, 시간이 지날수록 그 진가를 더욱 느낄 수 있습니다.

부녀가 함께 이어가는 따뜻한 가게
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헤라클래스는 주인장 정병수 씨가 젊은 시절부터 통닭을 구워오며 일군 곳입니다. 이제는 딸 정혜인 씨가 함께 힘을 보태 부녀가 가게를 이어가고 있습니다. 때로는 손발이 맞지 않아 다툼이 벌어지기도 하지만, 서로를 의지하고 격려하며 이어가는 가족의 모습은 이곳을 더욱 특별하게 만듭니다.
고객들에게 단순한 음식 이상의 따뜻함과 정을 전하는 이유도 바로 이런 가족의 진심 덕분입니다.