할매피순대 – 2025년 5월 31일 방송된 백반기행 298회에서는 배우 한그루와 함께 전라북도 부안의 숨은 맛집을 찾아 떠나는 여정이 펼쳐졌습니다. 풍요로운 갯벌과 산천이 어우러진 부안에서 한그루는 지역의 뿌리 깊은 식문화와 정겨운 한 끼를 소개했습니다. 특히 방송에서는 행안면에 위치한 ‘할매피순대’가 등장하며 시청자들의 이목을 집중시켰습니다. 이곳은 40년 가까이 전통 방식을 지켜오며, 부안 사람들에게 오랜 시간 사랑받아온 토박이 국밥집입니다. 정성 가득한 국밥과 투박하지만 깊은 맛의 피순대는 한 그릇에 담긴 부안의 속살 같은 음식으로 소개됐습니다.
할매피순대#
소개#
부안군 행안면 부안로에 자리한 ‘할매피순대’는 외관부터 세월의 흔적이 고스란히 배어 있는 식당입니다. 이곳의 대표 메뉴는 이름 그대로 ‘피순대’로, 돼지 선지를 사용해 만든 전통 순대의 맛을 그대로 재현합니다. 일반 순대보다 더 진하고 깊은 맛을 자랑하는 이 피순대는 살짝 쫀득하면서도 부드러운 식감으로, 국물 없이도 충분히 존재감 있는 풍미를 전달합니다. 방송에 함께 출연한 한그루 역시 첫 입에 감탄하며 “이건 정말 서울에서는 맛볼 수 없는 맛”이라며 만족을 표했습니다.
메뉴 구성과 인기 메뉴#
할매피순대는 피순대 외에도 다양한 국밥 메뉴와 전골류가 준비되어 있습니다. 막창국밥, 돼지국밥, 순대국밥은 모두 진한 뼈육수를 바탕으로 끓여 깊은 감칠맛을 자랑합니다. 특히 막창국밥은 국밥 한 그릇에서 구수한 내장과 고소한 육향을 모두 느낄 수 있어, 단골들의 손꼽는 인기 메뉴입니다. 암뽕국밥 또한 흔히 접하기 어려운 메뉴로, 특유의 고소함과 쫄깃한 식감으로 별미를 찾는 이들에게 좋은 반응을 얻고 있습니다. 전골 메뉴인 모듬전골과 막창전골은 여럿이 방문했을 때 푸짐하게 즐기기 좋은 구성입니다.
영업시간 및 방문 팁#
할매피순대는 다소 독특한 영업시간을 운영합니다. 오전에는 문을 열지 않고, 오후 5시부터 영업을 시작하는 저녁형 식당입니다. 방문 계획 시 이 점을 고려하여 오후 시간대에 맞춰 가는 것이 좋습니다. 가게 내부는 넉넉한 편은 아니지만, 식사 시간이면 현지인들로 붐비는 만큼 미리 전화 문의(063-584-4371) 후 방문하는 것이 안정적입니다. 네비게이션 검색 시 ‘부안군 행안면 부안로 2524’를 입력하면 정확하게 안내받을 수 있습니다.
할매피순대 메뉴#
- 피순대 15,000원
- 막창국밥 10,000원
- 돼지국밥 9,000원
- 순대국밥 9,000원
- 암뽕국밥 10,000원
- 머릿고기 15,000원
- 모듬전골 14,000원
- 막창전골 14,000원
마무리하며#
부안의 정겨운 맛을 제대로 느끼고 싶다면 ‘할매피순대’는 더할 나위 없는 선택입니다. 꾸밈없고 소박한 공간이지만, 그 안에 담긴 음식의 깊이는 여느 고급 음식 못지않습니다. 오랜 시간 쌓아온 내공과 정성, 그리고 부안 사람들의 밥상 위에 놓였던 진짜 국밥의 맛이 이곳에 살아 숨쉽니다. 백반기행을 통해 그 진가가 다시금 조명되며, 전국 각지의 미식가들에게 사랑받을 이유를 충분히 보여주었습니다. 부안에 들른다면, 이곳에서 꼭 한 끼는 드셔보시길 권해드립니다.
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