“밀가루 없이도 이렇게 부드러울 수 있다고요?”
서울 동작구 상도동 골목, 작은 간판 하나가 전하는 다정한 쌀향. KBS1 <이만기의 동네 한 바퀴>에서 소개된 비건 베이커리 ‘우부래도’는 밀가루 대신 쌀가루로만 빵을 굽는 정직한 베이커리입니다. 방송을 통해 공개된 쌀빵 하나에는 단순한 레시피를 넘어, 식재료를 향한 존중과 사람을 위한 마음이 고스란히 담겨 있었습니다. 빵 하나로 마음이 따뜻해질 수 있다면, 그 시작은 우부래도에서입니다.
이 글의 구성#
우부래도#
작지만 정직한 쌀빵, 우부래도가 빚어내는 건강한 일상#
우부래도는 밀가루, 버터, 우유 없이 쌀가루와 천연 발효종으로만 빵을 굽는 100% 비건 베이커리입니다. 방송에서는 대표 메뉴인 홍국단팥빵이 소개되며, 부드러움과 고소함을 모두 담아낸 쌀빵의 진가가 전해졌습니다. 반죽부터 발효까지 모든 공정이 손에서 손으로 이루어지는 이곳은, 정성이라는 단어가 가장 잘 어울리는 공간입니다.
‘비건은 맛없다’는 편견을 무너뜨리고, 건강한 식생활을 아름답게 채워주는 베이커리로 입소문을 타고 있습니다.
위치 및 방문 정보#
주소: 서울 동작구 상도로37길 3
지하철: 7호선 상도역 5번 출구 도보 2분
영업시간: 오전 ~ 오후 10시
전화번호: 0507-1428-0599
인스타그램: @oohbreado
밀가루 없이 구워낸 감동의 한 조각#
- 단호박 머핀 4,000원
촉촉하고 달지 않아 건강 간식으로 인기 높은 머핀 - 쌀바게트 4,500원
쫀득하고 담백한 식감의 밀가루 대체 바게트 - 홍국단팥빵 4,000원
붉은빛 홍국쌀과 직접 만든 단팥 앙금의 절묘한 조화 - 코코넛크림단팥빵 3,500원
코코넛 풍미가 더해진 비건 크림과 단팥의 만남 - 흑임자크림빵 3,500원
고소한 흑임자와 부드러운 쌀빵 식감의 조화 - 눈꽃초코 4,500원
달콤한 초콜릿과 설탕 눈꽃으로 마무리한 인기 디저트
방송 이후, 왜 우부래도는 더 주목받고 있을까?#
우부래도는 단순히 비건을 실천하는 공간이 아닙니다.
방송에서는 창업자인 대표가 “건강한 식사란, 나와 타인 모두를 위한 선택”이라는 철학을 밝히며, 소비자에게 감동을 전했습니다. 쌀로 만든 빵이 흔치 않던 시절부터 꾸준히 실험하고 정착해온 기술력과 정성이 바로 이곳의 인기 비결입니다.
단골손님들은 “빵을 먹는 것만으로도 마음이 편안해진다”는 말을 남기며, 직접 가서 사는 것뿐 아니라 택배 주문까지 꾸준히 이어지고 있는 이유를 설명합니다.
마무리하며#
우부래도는 단지 밀가루 없는 베이커리가 아닙니다.
쌀이라는 재료가 가진 온기를 가장 맛있게 전달하는 공간이자, 빵 한 조각에 담긴 철학과 정성을 전하는 곳입니다. 건강한 간식을 찾는 이들에게, 그리고 나 자신을 위한 작은 선물을 고민하는 모든 분들에게 우부래도는 충분한 이유가 됩니다. 오늘 하루, 마음까지 따뜻해지는 쌀빵 한 조각 어떠신가요?
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