알토란 심현섭 셰프 불고기 쌈구이 레시피 8월 30일 방송

지난 8월 30일 방송된 알토란 코너에서 심현섭 셰프가 선보인 ‘불고기 쌈구이’를 소개합니다. 오늘은 그 레시피를 집에서도 손쉽게 따라 할 수 있게 정리했어요. 간단한 재료만 있으면 누구나 맛있는 한 끼를 만들 수 있답니다.

요리 소개

불고기와 신선한 쌈채소가 만나면 입안에서 풍미가 살아나요. 얇게 저민 소고기가 센 불에 살짝 구워져 육즙이 살아있고, 쌈에 싸서 한 입에 먹으면 식감이 살아나는 게 매력입니다.

재료

• 불고기용 소고기
• 쌈채소(상추·깻잎)
• 양파
• 당근
• 고추
• 소금
• 후추
• 참기름
• 깨소금

만드는 법

1. 1. 소고기를 얇게 저며 소금·후추·참기름으로 밑간한다.
2. 2. 양파·당근·고추를 채 썬다.
3. 3. 팬에 고기를 올려 센 불에 살짝 굽는다.
4. 4. 구운 고기를 쌈채소에 얹고 채소와 양념을 함께 말아 먹는다.

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마무리

이제 불고기 쌈구이가 완성됐어요! 마지막에 깨소금을 살짝 뿌리면 고소함이 한층 더해집니다. 남은 고기는 냉장고에 보관해 두었다가 다음 날에도 간편하게 즐겨보세요.