9월 13일 방송된 알토란 명품 건강 밥상 코너에서는 박술녀 님이 해독죽을 선보였습니다. 다양한 곡물과 채소, 닭가슴살이 어우러진 건강식 레시피가 소개되었습니다. 재료 손질부터 끓이는 과정까지 상세하게 담아냈습니다. 위치, 가격, 메뉴 구성은 아래에서 자세히 확인하실 수 있습니다.
해독죽
재료: 강낭콩, 녹두, 귀리, 흑미, 단호박, 연근, 우엉, 가지, 버섯, 토마토, 브로콜리, 닭가슴살, 마늘, 토마토 홀, 굵은소금, 국간장
조리 순서:
- 연근, 우엉, 단호박, 가지, 버섯, 토마토, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 찢는다.
- 냄비에 소금과 물을 붓고 불린 강낭콩, 녹두, 귀리, 흑미를 넣고 연근, 우엉, 단호박처럼 단단한 재료를 넣고, 브로콜리, 가지, 버섯, 토마토, 저민 마늘, 닭가슴살을 넣고 끓인다.
- 토마토 홀을 넣고 재료들이 눌어붙지 않도록 계속 저어가며 모든 재료가 익을 때까지 50분간 끓여 굵은소금과 국간장을 넣어 마무리한다.
요리 포인트
단단한 재료부터 순서대로 넣고 50분간 저어가며 끓여 재료가 눌어붙지 않게 하는 것이 핵심입니다.
방송 속 반응
9월 13일 알토란 방송에서 박술녀 님이 명품 건강 밥상 코너를 통해 해독죽 레시피를 공개하였습니다.
마무리하며
건강한 재료로 만든 해독죽 레시피를 참고하시어 가정에서도 든든한 한 끼 준비해 보시기 바랍니다.
이 글은 CC BY-NC-ND (저작자 표시-비영리-변경금지) 라이선스를 따릅니다. CC BY-NC-ND 4.0
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