아미산 – 생활의 달인 996회 (2025년 9월 1일 방송)에서는 한국 중식 4대 문파의 전통을 잇고 있는 양수평 대사부(70세, 경력 53년)가 소개되었습니다. 국내 최상급 호텔 출신으로, 대통령들도 즐겨 찾은 정통 중화요리의 대가입니다. 현재 그는 부산 해운대 마린시티에 위치한 28년 전통 중식당 아미산에서 손님들을 맞이하고 있습니다. 유린기, 탕수육, 누룽지탕, 그리고 대표 메뉴인 북경오리까지 한국 중식의 진수를 보여주는 공간입니다.
아래에서 위치, 영업시간, 대표메뉴, 예약 정보를 확인해 보세요.
생활의 달인 – 양수평 대사부#
중식 철학#
- 한국 중식 4대 문파 중 가장 오래된 계보의 전통을 계승
- 53년 경력으로 수많은 제자를 양성해온 스승
- 튀김 하나, 소스 한 방울까지 정성을 담는 정통 방식
- “기름지지 않으면서도 풍부한 맛, 자극적이지 않으면서도 깊은 맛”
그의 음식은 단순한 요리를 넘어 역사와 철학이 담긴 미식 경험이라 불립니다.
아미산 위치와 찾아가는 길#
- 업체명: 아미산
- 주소: 부산 해운대구 우동 1434-1 (마리나동원 8층)
도로명: 부산 해운대구 해운대해변로 154, 마리나동원 8층 - 전화번호: 0507-1359-0141
- 찾아가는 길: 동백역 1번 출구에서 약 392m, 해운대 마린시티 내 위치
- 주차: 넓은 주차장 / 무료 주차 3시간 제공
영업시간 안내#
- 점심 & 저녁 영업
- 브레이크타임: 오후 3시 ~ 저녁 영업 시작 전
- 예약 및 포장 주문 가능
대표 메뉴와 가격#
- 황제의 베이징덕(북경오리) 2인세트 – 180,000원
(류산슬, 안심탕수육 + 식사 포함 / 1인 추가 3만원, 최대 4인) - 황실의 보양식 불도장 세트(2인) – 240,000원
(팔보채, 홍소가지 포함 / 식사 짜장·볶음밥·짬뽕 중 택 2) - 자연송이 덮밥 – 35,000원
- 중국식 냉면 – 23,000원
- 아미산 진미 삼선짜장면 – 15,000원
- 풍미 가득 유니짜장면 – 15,000원
- 해물 향연 삼선볶음밥 – 15,000원
- 아미산 삼선짬뽕 – 19,000원
- 정통 중식 잡채밥 – 19,000원
- 진한 풍미 홍소가지 – 42,000원
- 깐풍기 – (2
3인) 49,000원 / (45인) 65,000원 - 라조육 – 55,000원
- 점심 코스요리 (평일) – 40,000원 (3인 이상, 2인 식사 시 1인 50,000원)
- 점심 코스요리 (평일/주말) – 55,000원 (3인 이상, 2인 식사 시 1인 65,000원)
※ 고급 다이닝 세트는 사전 예약 필수
방문 및 예약 TIP#
- 사전 예약 필수: 베이징덕, 불도장 등 세트메뉴는 반드시 예약 필요
- 포장 주문 가능: 전화로 ‘포장 예약’ 후 방문 수령 가능
- 배달 서비스 제공: 배달의 민족, 쿠팡이츠 가능
- 단체 모임 & 룸 완비: 6인 이상 회식, 연회, 대형 룸 사용 가능 (사전 요청 필수)
- SNS 이벤트: 인스타그램 팔로우 시 이벤트 참여 가능
Q&A#
Q. 대표 메뉴는 무엇인가요?
A. 황제의 베이징덕 세트, 황실의 불도장 세트, 자연송이 덮밥이 인기 메뉴입니다.
Q. 예약 없이 가도 되나요?
A. 일반 메뉴는 가능하지만, 세트메뉴(북경오리, 불도장)는 사전 예약 필수입니다.
Q. 단체 모임도 가능한가요?
A. 네, 대형 룸이 준비되어 있으며, 사전에 예약 시 여유롭고 편안하게 이용할 수 있습니다.
마무리하며#
생활의 달인 양수평 대사부가 운영하는 아미산은 28년 전통의 부산 해운대 정통 중식 다이닝입니다.
53년 경력의 대사부가 보여주는 정통 중화요리의 깊은 맛은 그 자체로 미식의 진수입니다.
특별한 날, 믿고 찾을 수 있는 중식 레스토랑을 찾으신다면 해운대 마린시티의 아미산을 추천드립니다.
예약은 0507-1359-0141로 미리 문의하시면 더욱 편리합니다.
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