SBS 생활의달인 1024회 은둔식달 코너에서 부산 기장의 만두 양대 산맥이 공개되었습니다. 그중 하나가 바로 60년 전통의 제일분식 입니다. 40년 경력의 장병희 달인(70세)과 김효렬 달인(67세)이 운영하는 이곳은 동해선 좌천역 앞에서 2대에 걸쳐 한결같은 맛을 지켜온 기장의 전설적인 만두 노포입니다.
부산 기장하면 해산물이 먼저 떠오르지만, 현지인들 사이에서는 좌천 만두 가 빠질 수 없는 별미입니다. 제일분식은 화려한 간판이나 넓은 매장 없이 오직 만두 하나로 수십 년간 손님의 발길이 끊이지 않는 곳입니다.
제일분식 60년 전통 군만두의 비밀#
제일분식의 메뉴는 놀라울 정도로 단순합니다. 군만두와 찐만두 단 두 가지뿐입니다. 2대에 걸쳐 60년 동안 오직 만두만 만들어 온 집중력이 이 집의 가장 큰 경쟁력입니다. 1982년부터 현재 자리에서 영업을 시작했으니, 지금 이 위치에서만 40년이 넘는 세월을 보낸 셈입니다.
군만두는 한 번 쪄낸 만두를 다시 기름에 구워내는 방식으로, 겉은 노릿노릿하게 바삭하면서도 만두피는 적당히 찰지고 쫀득한 식감을 자랑합니다. 일반 식용유 대신 사용하는 기름 덕분에 고소한 맛이 한층 깊다는 것이 단골들의 공통된 평가입니다. 장병희 달인의 40년 손맛이 고스란히 담긴 만두소의 간과 육즙 배합은 생활의달인 제작진도 감탄한 부분입니다.
제일분식 위치와 영업시간 방문 전 필수 정보#
제일분식은 동해선 좌천역 에서 도보 약 3분 거리에 있습니다. 좌천역 주차장(부산 기장군 장안읍 좌천리 211-11)을 이용하면 주차비 30분 600원, 추가 10분당 200원으로 주차할 수 있습니다. 매장 자체에는 주차 공간이 없으니 주의하세요.
가게는 세로로 좁게 생긴 구조여서 실내 취식이 불가능하고 포장만 가능 합니다. 주문은 같은 종류 2인분 이상 부터 받으며, 카드 결제와 동백페이 사용이 가능합니다. 재료 소진 시 조기 마감되므로 방문 전 전화로 확인하는 것이 좋습니다. 생활의달인 방영 이후 방문객이 급증할 것으로 예상되니 오전 시간대에 방문하시는 것을 권장합니다.
제일분식 정보 요약
주소: 부산광역시 기장군 장안읍 좌천로 38
전화: 051-727-0132
영업시간: 오전 10시부터 오후 9시까지 (일요일, 월요일 정기휴무)
메뉴: 군만두, 찐만두 (같은 종류 2인분 이상 주문)
주차: 매장 주차 불가 (좌천역 공영주차장 이용)
포장만 가능
부산 기장 신세계 아울렛과 함께 즐기는 코스#
제일분식은 기장 프리미엄 아울렛과도 가까운 위치에 있어, 쇼핑과 맛집 탐방을 함께 즐기기 좋습니다. 기장 해안가 드라이브 코스와 연계하면 부산 근교 당일치기 여행으로도 훌륭합니다. 생활의달인에서 소개한 만큼, 60년 세월이 증명한 이 군만두의 맛을 직접 확인해 보시기 바랍니다.
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