생활의달인 빵의 전쟁, 부산 베이크호네 크로와상 바게트 맛집 (8월 24일 방송)

8월 24일 방송된 ‘생활의달인’의 ‘빵의 전쟁-부산 최고의 바게트’ 코너에서 부산 수영구 망미동에 자리한 베이크호네가 달인으로 선정되었습니다. 이 코너는 바게트 하나에 집중해 그 지역에서 가장 뛰어난 실력을 가진 곳을 찾아내는 프로그램인데요. 그 치열한 경쟁 속에서 베이크호네가 주목받은 이유는 단연 시그니처 메뉴인 크로와상 덕분이었습니다. 바게트 대결에서 크로와상으로 승부수를 던진 이곳은, 반죽과 발효 과정에서 남다른 집념을 보여주며 심사위원들의 입맛을 사로잡았습니다.

방송 소개

‘생활의달인’ 방송에서는 베이크호네의 크로와상이 어떻게 완성되는지 그 과정을 세밀하게 조명했습니다. 달인은 여섯 번에 걸친 반복적인 접기와 숙성 과정을 통해 층층이 쌓이는 시트의 결을 살린다고 합니다. 방송에서 가장 인상 깊었던 장면은 크로와상을 한 입 베어 물었을 때 나는 바삭한 소리와 함께 드러나는 속살의 촉감이었습니다. 겉은 바삭하지만 속은 촉촉한 식감을 유지하는 비결이 바로 이 여섯 번의 작업에 있다고 하니, 그 정성이 고스란히 느껴집니다.

시그니처 메뉴

크로와상

베이크호네의 크로와상은 방송에서 소개된 대표 메뉴로, 겉면의 황금빛이 고르게 잘 나는 것이 특징입니다. 반죽을 펴고 접는 과정을 여섯 차례 반복하며 만들어내는 층이 씹을 때마다 고소한 풍미를 더합니다. 이곳은 포장 전문으로 운영되기 때문에, 크로와상을 집에서 갓 구운 듯한 상태로 즐기고 싶다면 방문 직후 바로 먹는 것을 추천합니다. 아기와 함께 방문하는 손님들도 많아 예약 후 방문하면 더 편하게 포장할 수 있습니다.

구분	상세 정보
주소	부산 수영구 망미동 592-2
시그니처 메뉴	크로와상
영업시간	영업시간: 10:00 - 18:00 / 휴무: 휴무일
전화	0507-1300-3898

마무리

베이크호네는 부산 수영구 망미동 592-2에 위치해 있으며, 영업시간은 오전 10시부터 오후 6시까지입니다. 휴무일이 따로 있으니 방문 전에 전화(0507-1300-3898)로 확인하는 것이 좋습니다. 포장 전문 카페인 만큼 예약을 해두면 대기 없이 원하는 메뉴를 받을 수 있습니다. 방송에서 검증된 크로와상의 맛을 직접 경험해보고 싶다면, 이곳을 한 번 찾아가 보시길 바랍니다.

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