8월 24일 방송된 ‘생활의달인’의 ‘빵의 전쟁-부산 최고의 바게트’ 코너에서 부산 해운대구 센텀중앙로에 자리한 ‘꽁띠꽁띠뉴’가 소개되었습니다. 이 카페는 바게트 하나에 지역 재료와 정성을 담아내며 방송에서 남다른 존재감을 보여주었는데요, 실제로 매장은 아담한 규모에 테라스가 마련되어 있어 예약 후 방문하는 이들이 많다고 합니다. 부산에서 바게트의 새로운 기준을 제시한 이곳, 어떤 매력으로 시청자들의 입맛을 사로잡았는지 지금부터 살펴보겠습니다.
방송 소개
‘생활의달인’의 ‘빵의 전쟁’ 코너는 지역을 대표하는 빵집을 찾아 그 기술력과 맛을 겨루는 방식으로 진행됩니다. 부산 최고의 바게트를 찾는 여정 끝에 도달한 곳이 바로 꽁띠꽁띠뉴인데요, 방송에서는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 바게트의 식감을 구현하기 위해 이들이 얼마나 세심한 과정을 거치는지가 핵심 포인트로 그려졌습니다. 해운대구 센텀중앙로 상가 안에 위치해 있어 접근성도 좋고, 매장에서 직접 구워내는 빵 냄새가 테라스까지 퍼지는 분위기가 인상적이었습니다.
이 카페는 단순한 바게트를 넘어 소금빵, 치아바타, 식빵까지 다양한 라인업을 갖추고 있습니다. 방송에서 주목한 부분은 반죽의 수분율과 발효 시간을 조절해 만드는 ‘꽁띠’ 시리즈였는데, 각각의 메뉴가 지닌 개성이 뚜렷해 먹는 재미를 더합니다. 영업시간은 오전 8시부터 저녁 8시까지이며, 휴무일이 따로 있으니 방문 전에 확인하는 것이 좋겠습니다.
시그니처 메뉴
꽁띠꽁띠뉴는 이름부터 프랑스어의 ‘서로’라는 뜻을 담고 있어, 빵을 나누는 즐거움을 강조하는 카페입니다. 메뉴판을 펼치면 바게트부터 소금빵, 치아바타, 식빵까지 폭넓은 선택지가 기다리고 있는데요, 각 메뉴는 재료의 조합에서 차별점을 둡니다. 아래에서 대표적인 메뉴들을 소개합니다.
에비앙꽁띠 바게트
에비앙 물을 사용해 반죽한 바게트로, 가볍고 청량한 식감이 특징입니다. 껍질은 얇게 바삭하고 속은 쫄깃한 밀도감을 지녀 기본에 충실하면서도 고급스러운 맛을 냅니다.
마늘 바게트
진한 마늘 풍미를 버터와 함께 바게트 위에 올려 구워낸 메뉴입니다. 바삭한 표면에 마늘의 고소함이 배어들어 식사 대용으로도 손색이 없습니다.
햄치즈소금빵 & 국산팥 소금빵
소금빵의 짭조름한 맛을 기본으로, 햄과 치즈를 듬뿍 넣어 든든하게 즐기는 버전과 국산팥을 활용해 단짠의 조화를 이룬 버전으로 나뉩니다. 두 메뉴 모두 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 유지합니다.
서산감태&명란 바게트소금빵
서산에서 나는 감태와 명란을 조합한 독특한 메뉴입니다. 해산물의 감칠맛과 감태의 향긋함이 바게트소금빵 위에서 조화를 이루며, 지역 재료를 살린 점이 돋보입니다.
그랑드 꽁띠 바게트 & 소금 꽁띠 바게트
그랑드 꽁띠 바게트는 큰 사이즈로 만들어 식감을 극대화한 제품이며, 소금 꽁띠 바게트는 소금의 농도를 정밀하게 조절해 밀가루 본연의 맛을 끌어올립니다. 둘 다 꽁띠 시리즈의 기본기를 보여주는 메뉴입니다.
허니고르곤졸라 꽁띠 바게트 & 썬드라이드 토마토 꽁띠 바게트
꿀과 고르곤졸라 치즈의 조합은 달콤하면서도 진한 풍미를 선사하고, 썬드라이드 토마토는 산미와 감칠맛을 더해 바게트를 더욱 풍성하게 만듭니다. 각각 다른 매력으로 취향에 따라 선택하기 좋습니다.
쇼콜라꽁띠 바게트 & 솜사탕머랭
쇼콜라꽁띠 바게트는 반죽에 초콜릿을 녹여 넣어 달콤한 디저트 바게트로 즐길 수 있고, 솜사탕머랭은 가볍게 녹는 식감이 특징인 스위트 메뉴입니다. 커피와 함께 곁들이기 좋습니다.
통올리브 꽁띠 바게트
통으로 넣은 올리브가 반죽 전체에 고르게 퍼져 있어, 짭조름한 올리브의 풍미를 바게트 속에서 온전히 느낄 수 있습니다. 와인 안주로도 잘 어울리는 메뉴입니다.
탕종우유식빵 & 소금버터식빵 & 호두크렌베리식빵
탕종법으로 만든 우유식빵은 촉촉함이 오래 지속되며, 소금버터식빵은 버터의 고소함과 소금의 균형을 잡았습니다. 호두크렌베리식빵은 견과류와 건과일의 식감을 더해 아침 식사나 간식으로 두루 활용됩니다.
트리플치즈 치아바타 & 무화과크림치즈 치아바타 & 그린올리브치아바타 & 플레인치아바타
치아바타 시리즈는 쫄깃한 식감이 매력적인데, 트리플치즈는 세 가지 치즈를 녹여 진한 맛을 내고, 무화과크림치즈는 달콤한 무화과와 부드러운 크림치즈를 조합했습니다. 그린올리브는 담백하고 플레인은 밀가루 맛을 그대로 즐기기 좋습니다.
| 구분 | 상세 정보 |
|---|---|
| 주소 | 부산 해운대구 센텀중앙로 145 상가3동 112, 114호 |
| 시그니처 메뉴 | 에비앙꽁띠 바게트, 마늘바게트, 햄치즈소금빵, 오리지날깜빠뉴, 국산팥 소금빵, 서산감태&명란 바게트소금빵, 바게트 소금빵, 그랑드 꽁띠 바게트, 소금 꽁띠 바게트, 허니고르곤졸라 꽁띠 바게트, 썬드라이드 토마토 꽁띠 바게트, 쇼콜라꽁띠 바게트, 솜사탕머랭, 통올리브 꽁띠 바게트, 탕종우유식빵, 소금버터식빵, 호두크렌베리식빵, 트리플치즈 치아바타, 무화과크림치즈 치아바타, 그린올리브치아바타, 플레인치아바타 |
| 영업시간 | 영업시간: 08:00 - 20:00 / 휴무: 휴무일 |
| 전화 | 0507-1389-0248 |
마무리
꽁띠꽁띠뉴는 부산 해운대구에서 바게트의 깊은 맛을 제대로 경험할 수 있는 카페입니다. 방송에서 증명된 기술력과 다양한 메뉴 구성 덕분에, 처음 방문하는 사람도 자신의 입맛에 맞는 빵을 찾을 수 있을 것입니다. 아담한 매장과 테라스가 마련되어 있어 예약 후 여유롭게 즐기기 좋으며, 영업시간은 오전 8시부터 저녁 8시까지이니 참고하시기 바랍니다. 부산에서 특별한 빵을 찾고 있다면, 이곳의 바게트를 한번 맛보시길 권합니다.
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