2025년 4월 23일 방송된 ‘올 어바웃 K-밥’에서는 서울 중구 인현동에 위치한 버터 숙성 삼겹살 맛집 ‘빠삼’이 소개되었습니다.
고기 러버들 사이에서 이미 입소문이 자자한 이곳은, 한국 최초이자 세계 유일의 ‘빠다 숙성’ 방식으로 삼겹살을 숙성해 고기의 풍미를 한층 더 끌어올린 독특한 맛을 자랑합니다.
이 글의 구성#
빠삼#
메뉴소개 – 빠삼의 시그니처, 빠다 숙성 삼겹살#
가게의 간판 메뉴인 ‘빠다 숙성 삼겹살’은 이름 그대로 버터에 일정 시간 숙성해 고소한 향을 배가시킨 삼겹살입니다.
기름기와 육즙이 밸런스를 이루며, 씹을수록 고소함이 퍼지는 맛이 인상적입니다.
- 빠다 숙성 삼겹살
가격: 19,000원 - 빠다숙성삼겹살 세트
삼겹살 + 가브리살 + 안심구이 + 야채 구성
가격: 48,000원
빠삼의 매력은 삼겹살뿐만이 아닙니다. 안심구이부터 가브리살, 후식 야키소바와 열무국수까지,
고기집의 한 끼를 ‘풀코스’처럼 즐길 수 있도록 짜임새 있게 구성되어 있습니다.
- 가브리살 – 쫀득한 식감이 매력적인 부위 / 17,000원
- 안심구이 – 부드러움의 끝판왕, 빠삼에서만 맛볼 수 있음 / 15,000원
- 야키소바 – 흔치 않은 고기집 후식 / 7,000원
- 빠다 청국술밥 – 고소함과 구수함이 어우러진 특색 밥 메뉴 / 7,000원
- 시원한 열무국수 – 고기 먹은 후 속을 정리해주는 깔끔한 마무리 / 7,000원
- 맛보기 대패삼겹살 (200g) – 가볍게 곁들이기 좋은 구성 / 9,900원
방문 정보#
- 상호명: 빠삼
- 주소: 서울특별시 중구 퇴계로 41길 43 1층 101호
- 대표 메뉴: 빠다 숙성 삼겹살, 세트 메뉴, 안심구이
- 운영: 점심·저녁 모두 가능, 웨이팅 발생 가능
마무리하며#
삼겹살 맛의 한계를 넘어선 독창적인 숙성법, 버터의 향과 고기의 육즙이 조화를 이룬 빠삼의 한 점 고기는 고깃집에 대한 고정관념을 뒤흔듭니다. 인현동 빠삼에서 한국식 고기의 다음 단계를 맛보세요.
📍 위치 확인은 여기서
👉 네이버지도에서 빠삼 위치 보기
나는 솔로 25기 옥순 영호 광수, 팀옥순 데이트 장소 아덴 플러스 가야점 4월 23일 방송
나는 솔로 영철과 현숙 데이트 카페, 김해 포 레스트 커피 4월 23일 방송
EBS 고향민국 광양의 오래된 맛 김해우 수제부각 와인동굴 장도박물관까지 삶을 품은 공간들 4월 24일 방송