2025년 7월 28일 SBS 생활의 달인 – 은둔식달에서는 부산 수영구 광안리 인근에 위치한 정통 평양냉면 전문점 백일평냉이 소개되었습니다. ‘100일간의 팝업 운영’에서 시작된 고집 있는 냉면집으로, ‘꾸밈없는 정직한 맛’으로 단골들의 깊은 사랑을 받고 있는 공간입니다.
백일평냉 – 광안리에서 만나는 정통 평양냉면#
소개#
백일평냉은 2023년 하반기, 100일간의 팝업 식당으로 출발하여
2024년 3월 3일 정식 오픈한 부산 수영구의 정통 평양냉면 전문점입니다.
“뛰어날 백(百), 편안할 일(日)”이라는 이름처럼
섬세한 맛과 편안한 공간을 동시에 선사하는 것이 특징입니다.
서울의 유명 평양냉면집들을 벤치마킹해
정제된 육수의 감칠맛과 단정한 꾸미, 자가제면 면발로
냉면 본연의 매력을 담아낸 한 그릇을 지향합니다.
위치 및 정보#
- 주소: 부산 수영구 남천바다로10번길 29, 1층
- 문의: 0507-1419-5515
- 위치: 금련산역 5번 출구 도보 3분
- 운영시간: 브레이크타임 있음 / 포장 가능 / 소비쿠폰 사용 가능
- 인스타그램: @foodmasta
대표 메뉴#
- 평양냉면(물/비빔) 13,000원
- 들기름냉면 12,000원
- 이북만두 / 만둣국 10,000원 / 12,000원
- 접시불고기 / 제육 / 편육 22,000원~30,000원
- 어복쟁반 45,000원
- 겨자 소무침 33,000원
백일평냉의 맛 포인트#
- 은은하고 깊은 맛의 육수
- 고기 본연의 풍미를 살린 국물, 식초·겨자 없이도 완성된 맛
- 8% 메밀 자가제면
- 단단하면서도 부드러운 면발
- 장충식 꾸미 스타일 + 의정부식 고추 토핑
- 냉면 위 구성도 정갈하고 미니멀한 스타일
- 콜키지 프리
- 오후 5시 이후 방문 고객에 한해 자유롭게 주류 반입 가능
결론#
백일평냉은 ‘맛의 본질’을 중요시하는 평양냉면 애호가들의
성지 같은 곳으로 자리잡고 있습니다.
과하지 않은 맛, 과장 없는 운영 철학,
그리고 고객과 소통하며 완성된 정직한 평양냉면 한 그릇.
광안리에서 제대로 된 평양냉면을 경험하고 싶다면
백일평냉은 반드시 들러야 할 필수 코스입니다.
방송에 소개된 평양냉면의 맛과 메뉴, 운영 정보는 위 링크를 통해 더 확인해보세요.
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