MBC <전지적 참견 시점> 342회 방송(2025년 4월 12일)에서 소개된 윤남노 셰프의 식당 ‘디핀(Deepin)’은 감각적인 요리와 정제된 플레이팅으로 주목받고 있는 신당역 인근의 모던 레스토랑입니다. 셰프의 철학이 녹아든 메뉴들은 독창적인 구성과 재료 선택으로 미식가들의 사랑을 받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 디핀의 실제 메뉴판과 가격을 기반으로 구성별 대표 메뉴를 소개드립니다.
이 글의 구성#
디핀 Deepin#
메뉴 구성 및 가격#
🍽️ Entree (전채요리)#
| 메뉴 | 설명 | 가격 |
|---|---|---|
| Smoked Burrata | 부라타, 대파크림, 시즌절임채소, 허브비스큐 | 18,000원 |
| Beef Tartare | 한우 부채살 MB9+, 헤이즐넛에일리올, 핑크페퍼 | 26,000원 |
🐟 Sea Food (오늘의 해산물)#
| 메뉴 | 설명 | 가격 |
|---|---|---|
| Seasonal Fish Tartlet | 시즌 생선 타틀렛 4pc, 레몬허브잎젤 | 18,000원 |
| Abalone | 화이트와인에 익힌 완도 전복, 에스카르고버터, 클렘리덕 | 26,000원 |
🥖 Bread & Gnocchi#
| 메뉴 | 설명 | 가격 |
|---|---|---|
| Sourdough Bread | 홈메이드 사워브레드, 트러플 버터 | 10,000원 |
| Gnocchi | 피칸치즈버터, 리치한 치즈, 브라운 소스, 코푸티치즈 토핑 | 33,000원 |
🥩 Main Dish (조리 30~40분 소요)#
메인 메뉴는 주문 즉시 조리가 시작되어 30~40분 정도 소요됩니다.
| 메뉴 | 설명 | 가격 |
|---|---|---|
| Porc | 제주산 1++ 암퇘지 등심, 머스터드소스, 유기농 채소 | 37,000원 |
| Lamb | 호주산 램 안심 로즈마리, 퀴노아, 유기농 채소 | 47,000원 |
| Beef | 한우 채끝 MB9+ 등급, 퀴노아, 유기농 채소 | 51,000원 |
| Spanish Mackerel | 강구항 대삼치, 모밀 된장소스, 아보루거 채소 | 33,000원 |
🍰 Dessert (디저트)#
| 메뉴 | 설명 | 가격 |
|---|---|---|
| Olive | 올리브 아이스크림, 올리브 캔디, 동결건조 올리브, EVO | 5,000원 |
| Salted Caramel | 트러플 캐러멜 아이스크림, 헤이즐넛 | 8,000원 |
| Earl Grey | 얼그레이 젤라또, 카카오 스트레젤 | 8,000원 |
| Mille Feuille | 쇼콜라 블랙베리잼, 바닐라, 카카오 | 12,000원 |
디핀 방문 꿀팁#
- 주문 전 안내: 메인 요리는 조리 시간이 30~40분 소요되므로 시간 여유를 두고 방문하는 것이 좋습니다.
- 사전 예약 필수: 캐치테이블을 통해 온라인 예약 가능. 워낙 인기 있는 곳이라 예약은 필수입니다.
- 추천 구성: 전채 → 생선 타틀렛 → 메인 → 디저트 코스로 구성하면 만족도가 매우 높습니다.
마무리 – 신당역 미식의 중심, 디핀에서의 특별한 한 끼#
윤남노 셰프의 요리 철학이 오롯이 담긴 레스토랑 디핀(Deepin)은 단순한 외식 공간이 아닌, 요리와 예술이 공존하는 미식 경험의 장입니다. 정성스럽게 준비된 메뉴 하나하나가 감동을 주며, 재료 본연의 맛을 살린 창의적 조리법이 인상 깊습니다.
방송 이후 더욱 예약이 어려워질 것으로 예상되는 만큼, 특별한 날을 위한 미식 경험을 원하신다면 지금 바로 방문 계획을 세워보시길 추천드립니다.
전참시 윤남노 셰프의 중곡동 맛집 5선 남슐랭 가이드 4월 12일 방송
전참시 윤남노 셰프의 단골 막창집 – 대구참막창 중곡본점 방문기
전지적 참견 시점 잇섭 팀의 점심 식사 설성목장 대치점 한우 맛집 탐방 4월 12일 방송