호텔 뷔페의 정점, 신종철 셰프가 이끄는 더 킹스 뷔페 – KBS 2TV 사장님 귀는 당나귀 귀에 출연한 신종철 셰프는 현재 앰배서더 서울 풀만 호텔의 총괄 셰프로 활약 중입니다. 그는 엄격한 품질 관리와 혁신적인 메뉴 개발을 통해 호텔 뷔페의 수준을 한층 끌어올리고 있으며, 더 킹스(The King’s)를 서울 최고의 프리미엄 라이브 뷔페로 자리 잡게 만들었습니다.
이 글의 구성#
더 킹스#
위치 및 예약 정보#
• 주소: 서울특별시 중구 동호로 287, 앰배서더 서울 풀만 호텔 1층
• 예약 문의: 02-2270-3121
• 홈페이지: 더 킹스 공식 페이지
더 킹스 운영 시간 및 가격 안내#
운영 시간#
• 조식: 06:30 ~ 10:00
• 런치:
• 평일 12:00 ~ 14:30
• 주말 11:30 ~ 16:00
• 디너: 17:30 ~ 22:00
뷔페 가격#
• 조식
• 성인: 64,000원
• 어린이(4~12세): 32,000원
• 런치
• 평일 성인: 136,000원 / 주말 성인: 164,000원
• 평일 어린이: 69,500원 / 주말 어린이: 82,000원
• 디너
• 평일 성인: 149,000원 / 주말 성인: 164,000원
• 평일 어린이: 74,500원 / 주말 어린이: 82,000원
더 킹스의 대표 메뉴#
더 킹스는 일반적인 뷔페와 달리 모든 푸드 섹션이 오픈 키친으로 운영되며, 셰프들이 즉석에서 요리를 선보이는 것이 특징입니다.
1. 프리미엄 해산물 타워
최상급 랍스터, 대게, 킹크랩, 새우, 전복, 생굴 등을 무제한으로 제공하며, 싱싱한 해산물 맛을 즐길 수 있습니다.
2. 정통 화덕피자 & 이탈리안 파스타
수분 함량 72.8%의 특제 도우로 만든 화덕피자와, 즉석에서 조리되는 트러플 크림 파스타, 봉골레 파스타 등이 제공됩니다.
3. 북경오리 & 육류 그릴 스테이션
중식 섹션에서는 북경오리(베이징 덕)를 직접 썰어 제공하며, 참나무 장작으로 훈연한 양갈비, 스테이크, 바비큐 등의 그릴 요리도 뷔페에서 경험할 수 있습니다.
4. 일식 섹션 – 사시미 & 스시
프리미엄 참치, 연어, 광어, 도미 등의 사시미와 다양한 초밥이 제공되며, 숙성된 일본식 장국과 함께 즐길 수 있습니다.
5. 디저트 & 프리미엄 커피
프랑스 정통 디저트 셰프가 만든 마카롱, 티라미수, 치즈케이크, 크렘브륄레 등의 디저트와 함께 하우스 블렌드 원두로 내린 스페셜 커피를 즐길 수 있습니다.
신종철 셰프의 철학과 더 킹스의 차별점#
신종철 셰프는 사장님 귀는 당나귀 귀에서 직원들에게 엄격한 기준을 요구하는 모습으로 화제가 되었습니다. 하지만 이러한 철저한 기준 덕분에 더 킹스는 서울 최고의 호텔 뷔페로 인정받고 있습니다.
1. 최고급 식자재 사용
모든 요리에 신선한 국내외 최고급 식재료를 사용하며, 산지 직송 해산물, 특수부위 스테이크, 72시간 저온 숙성 육류 등의 재료 관리가 철저하게 이루어집니다.
2. 즉석 조리 시스템
뷔페임에도 불구하고 주문 즉시 조리하는 라이브 쿠킹 스테이션을 운영해 신선한 요리를 제공합니다.
3. 계절별 테마 프로모션
겨울에는 랍스터 & 킹크랩 뷔페, 여름에는 트러플 페스티벌, 가을에는 와규 스페셜 등 시즌별 특별 메뉴를 운영합니다.
방문 시 유의사항 및 예약 팁#
• 사전 예약 필수: 더 킹스는 인기가 높은 뷔페로, 주말과 공휴일에는 조기 예약 마감될 수 있으므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
• 드레스 코드: 깔끔한 캐주얼 복장을 권장하며, 슬리퍼나 지나치게 편한 차림은 제한될 수 있습니다.
• 주차 정보: 앰배서더 서울 풀만 호텔 주차장을 이용할 수 있으며, 뷔페 이용 시 최대 3시간 무료 주차가 제공됩니다.
마무리#
신종철 셰프의 철저한 기준과 혁신적인 운영 방식 덕분에 더 킹스(The King’s)는 서울에서 가장 수준 높은 뷔페 중 하나로 자리 잡았습니다. 프리미엄 해산물, 최상급 스테이크, 화덕 피자, 북경오리, 사시미까지 한 자리에서 즐길 수 있는 더 킹스에서 최고의 미식 경험을 즐겨보세요.
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